Организация питания

Правильно организованное питание — важнейший фактор, обеспечивающий здоровье, нормальный рост и развитие ребенка. Проблема обеспечения детей-инвалидов полноценным питанием признана приоритетной на государственном уровне.

Основные принципы рационального питания: соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам организма, удовлетворение потребности в основных ингридиентах, оптимальный режим приёма пищи.

В Гайском детском доме-интернате все воспитанники получают пятиразовое питание согласно 10-дневному меню, которое разрабатывается диетическими сестрами в соответствии с нормами питания по калорийности и сбалансированности по белкам, жирам и углеводам. Все воспитанники, получающие питание, разделены на возрастные группы: с 3-х до 7 лет, с 7 до 11 лет, с 11 до 18 лет. Согласно приказа № 494 от 23.10.2015 года Министерством социального развития Оренбургской области утверждены нормы питания по основным продуктам питания для каждой возрастной группы. Воспитанники с тяжелой формой умственной отсталости, а так же с нарушениями акта глотания — получают протертое питание. Больным и ослабленным детям с дефицитом массы тела, по назначению врача-педиатра, назначается дополнительное питание.

Кроме того, в питании детей используются инстантные быстрорастворимые гомогенизированные плодоовощные, фруктовые и мясные консервы промышленного производства, молочные белковые смеси, предназначенные для детского питания.

Детям с аллергическими заболеваниями (атопический дерматит, бронхиальная астма, пищевая аллергия) назначается гипоаллергенная диета, из рациона исключаются индивидуально непереносимые продукты (яйца, цитрусовые, какао, шоколад, глютенсодержащие продукты), ограничиваются мясные, рыбные блюда.

С целью обеспечения детей необходимой дозой витамина «С» круглогодично проводится витаминизация готовой пищи. Бракераж готовых блюд проводится комиссионно, с участием медработника. Для контроля доброкачественности приготовленной пищи в пищеблоке оставляется суточная проба пищи, которую хранят 48 часов.

Использование лечебного питания с дифференцированным подходом способствует улучшению нутритивного статуса, стимуляции психомоторного развития детей, повышению сопротивляемости их инфекциям и другим отрицательным воздействиям внешней среды, что, в конечном итоге, позволяет добиться улучшения качества жизни детей-инвалидов.

Поступающие в учреждение продукты питания, соответствуют требованиям, предъявляемым к продуктам для детского питания по срокам годности и качеству.

Заместитель директора по медицинской части постоянно осуществляет контроль за организацией сбалансированного, качественного и разнообразного питания детей. Ежедневно, совместно с диетсестрами, осуществляют контроль за правилами хранения продуктов и соблюдением температурного режима на продуктовом складе, санитарно-противоэпидемическим режимом пищеблока, соблюдением правил личной гигиены работниками пищеблока.

Охрана здоровья

Учреждение имеет лицензию на осуществление медицинской деятельности № ФС-56–01–000212 от 29.06.2007 года.

Медицинская служба имеет педиатрическую ориентацию, которая предусматривает контроль за физическим развитием детей, предупреждение инфекционных заболеваний, устранение сопутствующих заболеваний. Особым направлением оказания медицинской помощи умственно отсталым детям является организация психокоррекционного воздействия. Оно предполагает интеграцию деятельности врача — психиатра, который организует медикаментозное коррегирующее лечение и психотерапию, и воспитателя, который воздействует на различные отклонения в поведении посредством педагогических приёмов.

Медицинское обслуживание воспитанников интерната осуществляется медицинской службой, включающей в себя врачей специалистов (педиатр, психиатр, стоматолог), медицинских сестер, массажистов, инструкторов ЛФК, санитарок по уходу. Все медицинские работники своевременно обучаются на курсах повышения квалификации и имеют соответствующие сертификаты.

Медицинской службой оказывается содействие в организации оказания детям медицинской помощи в объеме базовой программы ОМС. Проводятся ежедневные осмотры воспитанников, оказание санитарно-гигиенической и противоэпидемической помощи, проведение санитарной обработки, дезинфекции белья, одежды и других вещей. Обеспечение ухода за детьми, которые по состоянию здоровья не способны осуществлять самостоятельно утреннее и вечернее умывание, чистку зубов, причесывание и т. д.

Оказывается содействие в прохождении ежегодной диспансеризации на базе ГБУЗ «Гайская ЦРБ», осуществляется госпитализация детей, нуждающихся в лечении в стационарных условиях, проводятся консультации узких специалистов. Все воспитанники получают бесплатное обеспечение лекарственными средствами и изделиями медицинского назначения. Осуществляются мероприятия по проведению медико-социальной экспертизы на предмет продления инвалидности и разработки индивидуальной программы реабилитации, а так же мероприятия по медицинской реабилитации и обеспечение ребенка техническими средствами реабилитации и предоставление реабилитационных услуг по организации оздоровления и отдыха ребенка.

Все опекаемые Гайского детского дома-интерната охвачены абилитационными и реабилитационными мероприятиями. В оздоровлении детей используются профилактические мероприятия, медикаментозное лечение, физиотерапия. Лечебно-профилактические процедуры проводятся с учетом индивидуальных особенностей состояния здоровья детей.

Совместно с медицинскими работниками, педагоги детского дома-интерната проводят коррекционно-развивающие занятия с использованием здоровьесберегающих технологий. На занятиях «Забочусь о своем здоровье» проводится санитарно-просветительная работа — беседы на следующие актуальные темы:

  1. Гигиена полости рта
  2. Профилактика вирусных инфекций, гриппа
  3. Вредные привычки
  4. Болезни грязных рук
  5. Одежда по сезону
  6. О пользе солнечных ванн и физических упражнений
  7. Профилактика гельминтозов
  8. Профилактика педикулеза
  9. Витамины-конфетки или лекарства
  10. Гигиена зрения
  11. Ожоги, обморожения, первая помощь
  12. Профилактика кишечных инфекций

Направления работы с детьми по профилактике заболеваемости

  • Мониторинг здоровья;
  • Рациональная организация двигательной активности;
  • Система закаливания;
  • Лечебно-профилактическая работа;
  • Использование нетрадиционного оздоровления;
  • Психогигиенические мероприятия.

Виды медицинской реабилитации в учреждении

1. Медикаментозная — применение лекарственных средств для предупреждения прогрессирования болезни, её обострения и осложнений. Показаниями для медикаментозной терапии является нозологическая принадлежность, синдромологическая характеристика, этап течения болезни, соотношение продуктивных и негативных расстройств.

2. Немедикаментозная — включает в себя несколько направлений:

  • Физиотерапия — применение физических природных и искусственных факторов в реабилитации опекаемых.
  • Лечебная физкультура — общеукрепляющая гимнастика и специальные упражнения для развития или восстановления функции отдельных групп мышц.
  • Массаж — общий и лечебный, с учётом индивидуальных особенностей организма.
  • Профилактика инфекционных заболеваний.
  • Лечебное питание.

Профилактика инфекционных заболеваний

В предупреждении возникновения инфекционных заболеваний очень важна роль специфической профилактики, которая заключается в проведении вакцинации против управляемых инфекций, вакцинация детей проводится по индивидуальному календарю прививок, который составляет медсестра прививочного кабинета.

Противотуберкулёзная работа

Согласно СанПин 3.1.2.3114–13 «Профилактика туберкулеза» воспитанникам Гайского детского дома-интерната проба Манту проводится 2 раза в год, дети с виражом туб пробы и нарастанием пр. Манту направляются на консультацию фтизиатра. После осмотра фтизиопедиатра дети обследуются, по показаниям проводится химиопрофилактика туберкулёза. Детям старше 15 лет 2 раза в год проводится флюорографическое обследование, опекаемым из отделения милосердия проводится рентгенография органов грудной клетки.

Дети, состоящие на диспансерном учете в группе риска (неспецифические заболевания органов дыхания, заболевания мочеполовой системы, эндокринные заболевания) обследуются на носительство микобактерий туберкулеза 2 раза в год.

Версия для печати

Поделиться новостью: